Bukan rahasia lagi bahwa setiap kelebihan pada menu berbahaya bagi kesehatan dan bentuk tubuh. Karena itu, diet yang membatasi kandungan kalori dari makanan dianggap sangat efektif dan laris. Namun, Anda dapat membuat sosok yang lebih ramping tanpa "kehilangan" untuk menghilangkan otot dengan bantuan makanan yang sangat bergizi. Diet keton melibatkan makan makanan yang kaya lemak, sehingga "cadangan" zat ini akan cepat hilang.
Ahli gizi membedakan tiga jenis nutrisi utama, yang bervariasi dalam durasinya. Mereka dapat bersifat siklus atau sangat terbatas waktunya. Baik binaragawan pemula maupun berpengalaman dapat tetap berpegang pada nutrisi keto, cukup memilih jenis yang tepat untuk Anda. Untuk melakukan ini, analisis gaya hidup Anda: seberapa sering Anda berolahraga, jenis pekerjaan apa yang Anda miliki, seberapa banyak Anda bergerak per hari.
Jika Anda belum pernah melakukan diet keto, sebaiknya mulai dengan tampilan standar. Diet dasar adalah yang paling sederhana dari ketiganya dan tidak sulit untuk diikuti.
Prinsip dasar diet keton
Metode "inovatif" untuk memperjuangkan harmoni, yang bertentangan dengan banyak stereotip diet, diperkenalkan ke publik hampir seratus tahun yang lalu. Kemudian dianggap menyembuhkan dan diresepkan untuk pasien dengan epilepsi sebagai satu-satunya obat yang efektif. Benar, dengan efek "samping" - penurunan berat badan.
Saat ini, membangun diet berdasarkan prinsip "hancurkan suka suka" semakin banyak penggemar, karena menurunkan berat badan dengan daging dan keju jauh lebih enak daripada sereal tidak beragi dan sayuran mentah.
kimia alami
Berlawanan dengan "permisif" yang tampak, diet keton adalah jenis "stres". Ini melibatkan larangan nyata pada asupan karbohidrat, pengurangan protein dan peningkatan lipid. Tetapi kondisi seperti itu diperlukan untuk merangsang proses kimia khusus, akibatnya jaringan lemaknya sendiri akan berkurang.
Dengan kelebihan lemak makanan selama diet, hati akan mulai memproduksi keton, yang masuk ke aliran darah dan dibawa ke seluruh tubuh. Sel mulai menggunakannya untuk mengisi kembali kebutuhan energi.
Dan dengan demikian, ketosis "mengirimkan ke tungku" semua akumulasi lemak yang tersedia. Bahkan, selama diet, tubuh berhenti menggunakan karbohidrat atau protein yang hilang sebagai sumber utama penunjang kehidupan dan belajar "mendapatkan makanan" dari tempat lain yang tersedia.
Namun, diet dan "permainan" apa pun dengan perubahan proses metabolisme harus dilakukan di bawah pengawasan ketat dokter. Ini penting karena keton adalah "aseton" yang sama yang meningkat pada anak-anak dengan stres berlebihan pada tubuh (fisik, emosional, atau nutrisi). Dia juga berbicara tentang awal dehidrasi atau kelelahan, oleh karena itu, memerlukan evaluasi terus-menerus dan, jika perlu, koreksi kondisi yang cepat.
Kesulitan nutrisi
Memilih metode penurunan berat badan ini, Anda harus siap menghadapi kesulitan yang akan menyertai adaptasi saat beralih ke diet ketogenik. Karena cadangan glukosa orang dewasa sendiri hanya cukup untuk sehari, manifestasi pertama dari diet "lemak" akan muncul pada hari kedua diet.
Paling sering, ada keadaan malaise ringan, yang dimanifestasikan oleh kelemahan dan lekas marah. Mereka tidak akan memerlukan koreksi dan akan hilang dengan sendirinya setelah "membiasakan" diet baru dalam satu atau dua hari. Namun, dengan toleransi yang buruk, tanda-tanda yang lebih berbahaya dapat terjadi. Mereka akan menjadi sinyal untuk menghentikan diet keton dan mencari perhatian medis segera. Tidak ada gunanya mempertaruhkan kesehatan Anda ketika kondisi seperti itu muncul:
- tanda-tanda keracunan - mual, muntah atau kehilangan kesadaran;
- reaksi alergi - ruam, pembengkakan atau kesulitan bernapas;
- pelanggaran kerja organ - nyeri di perut atau punggung.
Jenis nutrisi ini sepenuhnya dikontraindikasikan untuk orang yang menderita gangguan pencernaan, atau dengan gangguan metabolisme. Artinya, dengan penyakit pada saluran pencernaan atau diabetes mellitus, diet ketogenik merupakan ancaman nyata.
Munculnya bau "aseton" dari mulut selama diet keton dianggap sebagai varian dari norma. Baunya seperti sari apel atau cuka dan tidak ada hubungannya dengan bahan kimia yang ditemukan dalam penghapus cat kuku.
Bagaimana cara mengganti glukosa?
Bukan kebetulan bahwa proses penambahan lemak dalam makanan digunakan untuk meningkatkan fungsi sistem saraf dan otak. Faktanya adalah bahwa keton dan produk pemrosesan lipid memiliki efek yang lebih kuat dalam merangsang aktivitas sistem saraf pusat daripada glukosa, karena mereka diserap lebih baik. Karena itu, aktivitas mental selama diet keton tidak akan terganggu.
Selama proses penurunan berat badan, dasar menu harus terdiri dari produk yang terdiri dari lemak nabati dan hewani yang benar. Ini akan menciptakan dasar untuk produksi keton dalam volume yang dibutuhkan. Dan agar pengurangan ukuran gambar hanya menyangkut area masalah, diet perlu dilengkapi dengan protein. Mereka "pergi" untuk mempertahankan tonus otot, tanpa mempengaruhi keseluruhan proses penurunan berat badan.
Tidak seperti diet rendah karbohidrat, diet ketogenik memungkinkan penggunaan serat hanya untuk menormalkan pencernaan. Oleh karena itu, jumlah harian karbohidrat "murni" tidak boleh melebihi 30 - 50 g, yang setara dengan hampir 200 g produk nabati. Seharusnya tidak ada sumber glukosa lain selama diet seperti itu.
Contoh menu untuk wanita
Kebanyakan ahli setuju bahwa durasi diet keton untuk memerangi kelebihan berat badan tidak boleh melebihi sepuluh hari. Saat ini, wanita diperbolehkan untuk menggunakan produk berikut tanpa batasan:
- daging dan ikan berlemak;
- makanan laut;
- lemak babi dalam bentuk apa pun dengan dan tanpa lapisan daging;
- telur ayam;
- keju lunak dan berlemak;
- krim asam buatan sendiri, susu panggang fermentasi dan yogurt;
- mentega dan sayuran, dingin ditekan.
Selain itu, untuk menghilangkan keton dengan aman dari tubuh selama diet, Anda harus minum banyak air murni non-karbonasi. Dimungkinkan untuk melengkapi diet dengan komponen tanaman. Namun, dengan syarat nilai gizinya tidak akan melebihi asupan karbohidrat harian. Selama diet keton diperbolehkan:
- alpukat;
- champignon dan jamur segar lainnya;
- sayuran berdaun;
- tanaman hijau.
Penting untuk sepenuhnya mengecualikan dari diet semua hidangan "tidak sehat" dan komponennya. Larangan tersebut tidak hanya berlaku untuk produk yang mengandung karbohidrat cepat dan lainnya, tetapi juga untuk semua ketentuan, yang meliputi pengawet, lemak trans, penambah rasa, dan bahan tidak sehat lainnya. Yaitu:
- gula dan semua penggantinya;
- tepung dan pasta;
- sereal dan sereal;
- sayuran bertepung dan sayuran akar;
- buah-buahan dan buah-buahan kering;
- toko saus dan jus;
- minyak sulingan, margarin dan olesan;
- susu murni, kefir, dan produk susu rendah lemak.
Diet yang tepat
Hanya ahli gizi yang dapat secara akurat menyusun rencana nutrisi dari komponen yang diperbolehkan selama diet keton pada konsultasi langsung. Ini karena toleransi individu terhadap produk tertentu, serta hasil yang ingin Anda capai. Menu keton dianggap tradisional, di mana kombinasi lemak dan protein terlihat seperti 70%: 30%.
Produk yang direkomendasikan dapat dikonsumsi sendiri atau menyiapkan hidangan multi-komponen berdasarkan produk tersebut. Diperbolehkan untuk mendandani salad dengan mayones (alami) buatan sendiri atau jus lemon. Tapi menggoreng atau menggoreng sebaiknya dihindari.
Suatu hari pada diet keton mungkin terlihat seperti ini:
- sarapan - telur orak-arik dengan bacon;
- makan siang - steak babi besar dengan kaldu dan rempah-rempah;
- camilan sore - secangkir minuman panas dengan sepotong keju;
- makan malam - seafood dan salad selada dibalut dengan krim asam.
Teh dan kopi dapat diminum saat makan utama atau di antara waktu makan. Tapi yang pasti tanpa gula dan bahan tambahan lainnya.
Hasil Penurunan Berat Badan pada Diet Ketogenik
Secara umum, mengikuti diet kaya lemak dapat secara signifikan meningkatkan parameter gambar. Beberapa atlet menggunakan diet ketogenik, yang diformulasikan dan disetujui oleh para ahli, untuk "pengeringan", karena secara efektif membakar lemak subkutan, memperlihatkan pola otot yang indah.
Namun, ulasan orang "biasa" yang mencoba menurunkan berat badan dengan cara ini kontradiktif. Beberapa mampu menurunkan sekitar dua kilogram per minggu, sementara yang lain, sebaliknya, pulih. Di antara aspek positifnya, mereka mencatat tidak adanya rasa lapar dan kondisi kulit yang membaik. Tetapi keluhan utama adalah pelanggaran kursi dan, dalam beberapa kasus, masalah serius dengan pencernaan.
Diet berdasarkan merangsang munculnya keton adalah cara yang agak sulit dan berisiko untuk mengatasi kelebihan berat badan. Ini harus dilakukan hanya di bawah pengawasan dokter yang jelas dan konstan, karena tidak hanya efektivitas diet keton itu sendiri, tetapi juga keadaan kesehatan setelah selesai akan tergantung pada ini.